Ingredientes
- 1 kg.de carne de ternera
troceada.
- 1/4 de litro de aceite de oliva.
- Dos cebollas grandes.
- Sal.
- Pimienta blanca.
- Tomillo.
- Un vaso de vino tinto para guisar grande.
Paso 2. Pon a calentar un vaso o 1/4 de litro de aceite de oliva en la olla expres.
Paso 3. Cuando el aceite esté caliente, echa la carne y friela. Lo que hacemos es sellarla para que no pierda su jugo y esté mas blanda.
Paso 4. Éste es el aspecto que tiene después de sellar la carne.
Paso 5. Saca la carne, y en el mismo aceite pon la cebolla a rehogar a fuego bajo, hasta que se hagan bien.
Paso 6. Echa la carne en la olla, y mezclalo bien con la cebolla.
Paso 7. Salpimienta y pon el tomillo.
Paso 8. Mezcla los ingredientes y pon el vino.
Paso 9. Tapa la olla. Cuando el pivotito este arriba baja el fuego y dejalo unos 18 minutos. Depende de lo grande que sean los trozos.