Cuando hayamos terminado el rehogado, añadimos el agua de haber cocido los bichos marinos. Es conveniente, añadirla caliente. Si la tenias congelada sácala y caliéntala, hasta que casi rompa a hervir.

Movemos bien, y dejamos cocer durante 35 minutos desde que comience a hervir. Baja el fuego cuando rompa a hervir y no lo tapes si no quieres limpiar toda la cocina. Se saldrá todo.