Pimientos

rellenos

de

tortilla

INGREDIENTES:

   Aceite de oliva                 Patatas       
 
  
Cebolla                      Pimientos
 
    
Huevos

    
Paso 1
 Paso 2
 Paso 3
 Paso 4
 Paso 5
Paso 6
 Paso 7
 Paso 8
 Paso 9
 Paso 10
Paso 11
 Paso 12
 Paso 13
 Paso 14
   A comer

 


Paso 1.- Cortamos una cebolla menuda.
Paso 2.- Sofreímos en un fondo de aceite
Paso 3.- Vaciamos los pimientos con cuidado no se rompan.
Paso 4.- Con la ayuda del cortador.
Paso 5.- Cortamos las patatas en rodajas finas.
Paso 6.- Enjuagamos las patatas y secamos bien.		 Paso   7.- Mezclamos con la cebolla cuando ésta esté hecha.
Paso   8.- Con la ayuda de una pala, troceamos un poco las patatas.
Paso   9.- Cuando estén en su punto, 15 ó 20 minutos, escurrimos el aceite.
Paso 10.- Batimos tres huevos y rectificamos de sal.
Paso 11.- Rellenamos los pimientos con la ayuda de una cuchara.
Paso 13.- En el mismo aceite de freír las patatas, freímos los pimientos.
Paso 14.- Cuando se doren un poco los sacamos y ponemos sal.