Echamos la verdura codida y el champiñon. Rehogamos bien.
Como ves no hay mucho arroz, pero espérate a que chupe el agua. He puesto 400 g. Le damos vueltas y vueltas, que coja color y sellemos el grano.
Ponemos pimentón de dulce de LA VERA. A mí me gusta más que ponerle condimento amarillo o azafrán. Tú puedes ponerle lo que quieras, pero si no le pones pimentón, no te quejes luego.
Ponemos el caldo de cocer las verduras. Le vamos a poner 2 medidas de caldo por cada una de arroz y un poquito más. No sé...., medio vaso más y dejamos el agua calentita por si tenemos que rectificar, aunque no creo. Le ponemos la sal.
Como ves todavia tiene un poco de caldito.
Es que tenia prisa por hacer la foto, pero la dejé unos
dos o tres minutos mas y luego apagas el fuego.
La tapas con una tapadera grande o bien culturizas el arroz poniéndole el periódico de ayer y lo dejas unos 5 o 6 minutos.
Dejamos reposar, según veamos.
Mientras te tomas una cervecita fresca .