Contramuslos de pollo relleno de puerros y jamón

INGREDIENTES:

Paso 1	Paso 2	Paso 3	Paso 4	Paso 5	Paso 6
Paso 7	Paso 8	Paso 9	Paso 10	Paso 11	Paso 12
Paso 13	Paso 14	Paso 15	Paso 16	Paso 17	Paso 18
Paso 19	Paso 20	Paso 21	Paso 22	Paso 23	Paso 24
Paso 25	Paso 26	Paso 27	Paso 28	Paso 29	Paso 30
Paso 31	Paso 32	Paso 33	Paso 34	Paso 35	A comer

Paso   1.- Ponemos a calentar agua con un poquito de aceite de oliva.
Paso   2.- Cortamos los puerros en tiras finas.
Paso   3.- Cuando hierva el agua ponemos la mitad de los puerros y la sal.
Paso   4.- Esperamos 10 ó 15 minutos.
Paso   5.- Colamos y reservamos el agua.
Paso   6.- En un fondo de aceite ponemos el resto de los puerros.
Paso   7, 8, 9.- Añadimos la zanahoria, el ajo y la cebolla.
Paso 10.- Rehogamos durante 10 ó 15 minutos.
Paso 11.- Añadimos el muslo de pollo entero.
Paso 12,13,14.- Ponemos un poco de tomillo,una ramita de romero, pimienta molida, pimentón dulce, y una hoja de laurel pequeña.
Paso 15.- Añadimos un buen vaso de vino o cerveza. (Si puedes).

Paso 16.- Ponemos una buena cantidad del caldo sobrante.
Paso 17.- Cerramos la olla. Lo dejamos entre 10 y 20 minutos.
Paso 18.-Abrimos bien los contramuslos deshuesados con la ayuta de un cuchillo
Paso 19,20.- Cortamos el jamón en tiras pequeñas y Salpimentamos los contramuslos.
Paso 21,22, 23.- Ponemos unas tiras de jamón y unos puerros sobre los muslos y enrollamos..-
Paso 24.- Los envolvemos en papel de aluminio y reservamos medio dia o UN RATITO.
Paso 25, 26, 27.- Enharinamos. Freímos y reservamos en una fuente onda para horno.
Paso 28, 29, 30.- Sacamos el muslo de la olla y batimos el resto hasta hacer una salsa.
Paso 31, 32.- Ponemos por encima la salsa y ponemos perejil picado encima de cada muslo.
Paso 33, 34.- Con el horno precalentado, metemos al horno durante 20 minutos a 200º. Por abajo.
Paso 35.- Sacamos y servimos.