Ingredientes: 4 Personas
4 muslos de pollo deshuesados.
1 cebolla grande.
3 dientes de ajo.
2 pimientos.
1 tomate.
Pimienta blanca.
100 cl. aceite oliva.
200 cl. vino de guisar.
Paso 2.- Ponemos un fondo de aceite, no mucha, y rehogamos la verdura.
Paso 3-4.- Salpimentamos los muslos.
Paso 5.- Una vez que la verdura está rehogada, ponemos los muslos en la olla exprés con la piel hacia a bajo.
Paso 6.- Rehogamos los muslos moviéndolos y mezclando con la verdura. Procura que queden con la piel hacia el fondo.
Paso 7.- Ponemos el tomillo.
Paso 8.- Agregamos el vino. No seas rácano, ponle todo el vaso.
Paso 9.- Cierra la olla y sube el fuego. Cuando el pivotito suba, bajamos el fuego y lo sacamos a los 20 minutos.
Paso 10-11.- Sacamos los muslos y los apartamos
Paso 12.- Batimos bien todo lo que queda en la olla. Si queda muy liquida la salsa, ponemos la salsa a olla abierta a fuego fuerte durante unos minutos, hasta que se espese un poco.