INGREDIENTES:
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10 contra muslos Sin hueso, sin piel. .jpg) |
2 dientes de Ajos |
Aceite Oliva |
Perejil fresco |
Pimienta |
Un Vaso de vino |
1/2 Limón |
Tomillo o Romero |
Un Vaso de agua |
Sal gorda si tienes |
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Paso 15 |
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1º- Ponemos
en un portero o en una picadora, ajo, sal gorda, si tienes, se
maja mejor, perejil, tomillo o romero. y si quieres pimentón
dulce de la Vera. En está receta no se lo he puesto, pero
otras veces que lo hago si. 2º- Añadimos pimienta en grano o la ponemos ya molida. 3º- Un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra. 4º- Un buen vaso de vino. Si puede ser amontillado. Si no tienes, pon el que te estás bebiendo, que te veo. 5º- El zumo de medio limón. 6º Ponemos en un bol grande, los contramuslos deshuesados y sin piel. 7º- Añadimos el majao y lo movemos bien. 8º- Tapamos con un film transparente y dejamos unas cuantas horas. ¿ Cuantas ? yo me levanto por la mañana, antes de hacer nada. hago el majo y dejo macerar el pollo. 9º- 20 minutos antes de comer, mientras me tomo la cervecita, pongo la plancha o la barbacoa. Cuando está en su punto. pongo el pollo y dejo que se vaya haciendo. 10º- ¿Tiene buena pinta.? 11º- Ya están listo y es el momento de reservarlos. 12º- Si los he hecho en la plancha, raspo bien y lo pongo en una sartén. 13º- Le añado un poco de agua y dejo reducir. 14º- Añado la salsa al pollo y a servir. Lo puedes poner con un poco de Puré de patatas 15º- A COMER |