INGREDIENTES:
1 lomo de cerdo.jpg) |
Patatas |
Dos manzanas |
Romero |
Tomillo |
Pimienta |
6 dientes de ajos |
Una cebolla |
Pimentón |
Sal |
Aceite Oliva |
Vino |
El trabajo más complicado de este plato, lo hace el carnicero, siempre y cuando no seas torpe para pelar la patata o tengas que llamar a los bomberos para encender el horno.
No tienes escusa para cocinar
Paso 1.jpg) |
Paso 2.jpg) |
Paso 3.jpg) |
Paso 4.jpg) |
Paso 5.jpg) |
Paso 6.jpg) |
Paso 7.jpg) |
Paso 8.jpg) |
Paso 9.jpg) |
Paso 10.jpg) |
Paso 11.jpg) |
Paso 12.jpg) |
Paso 13.jpg) |
Paso 14.jpg) |
Paso 15.jpg) |
Paso 16.jpg) |
Paso 17.jpg) |
Paso 18.jpg) |
Paso 19.jpg) |
Paso 20.jpg) |
Paso 21.jpg) |
Paso 22.jpg) |
Paso 23.jpg) |
Paso 24 |
|
1-2º- Esto
es sencillo. Le pides al carnicero que te abra en un gran filete
el lomo de cerdo. Lo salpimentamos por un lado 3º- Forramos, si quieres, la bandeja del horno de papel de aluminio y lo impregnamos de aceite 4-5-6º- Ponemos el lomo abierto sobre la bandeja y salpimentamos por el otro lado. 7º- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, no muy finas. 8º- Las colocamos alrededor del lomo. 9º- Ponemos el romero deshojado sobre el lomo. Reservamos un par de ramitas. 10-11-12-13-14º- Añadimos sobre las patatas un poco de tomillo, pimienta molida, un poco de pimentón y unas gotas de aceite. 15-16-17º- Cortamos las manzanas, los ajos y la cebolla en trozos 18º- Ponemos todo sobre el lomo 19º- Añadimos aceite por encima. 20º- Le ponemos el vino 21º- En un recipiente de barro, ponemos vino, unas ramita de romero. Que, cansado. Espero que tengas el horno encendido. Es lo único difícil de este plato 22º- Lo ponemos en una esquinita de la bandeja. Con esto conseguimos que el lomo no se seque en exceso. 23º- Lo metemos al horno precalentado a 200º y lo dejamos unos 30 minutos. Siempre según horno. Pasado los 30', abrimos el horno y vertemos el contenido del recipiente de barro por encima. 24º- Cortamos y servimos. A COMER |