Paso 1.- 50 gr mantequilla.
Paso 2.- 75 cl. Aceite Oliva V.E-
Paso 3.- 75 gr. harina.
Paso 4.- Calentamos y añadimos la harina.
Paso 5.- La cocinamos bien.
Paso 6.- Añadimos la leche templada.
Paso 7-8.- Salpimentamos y movemos                    hasta que espese

Poner abundante agua con un poco de aceite y sal.
Cuando rompa a hervir añadimos las láminas una a una y dejamos unos 10 minutos.
Sacamos y reservamos por separada para que no se peguen.

Paso   1.- Mezclar por el carnicero mitad de cerdo y mitad de ternera.
Cortar menudo la verdura; Pimiento, cebolla, ajos y tomate.
Rehogar, sofreír, pochar la cebolla, ajos y pimientos. Añadir el tomate.
Paso   3.- Cuando esté la verdura pochaita, añadimos la carne.
Paso   4.- Movemos bien que se haga bien.
Paso   5.- Añadimos la sal.
Paso   6.- Ponemos pimienta negra molida.
Paso   7.- Perejil picadito.
Paso   8.- Añadimos un vino tinto. La calidad la eliges tú.
Paso   9.- Bajamos el fuego y tapamos. Dejamos durante 15 minutos.

Paso   1.- Ponemos en una fuente un fondo de bechamel.
Paso   2.- Ponemos una s laminas de pasta.
Paso   3.- Sobre ellas carne picada.
Paso   4.- Un poco de bechamel.
Paso   5.- Cubrimos con pasta.
Paso   6.- Carne picada.
Paso   7.- Unas tiras de queso en lonchas.
Paso   8.- Cubrimos de bechamel.
Paso   9.- Ponemos queso rallado.
Paso 10.- Horneamos 10 minutos.