Filetes

Rusos
INGREDIENTES:
       Aceite                        Ajos       
   
  
Huevos                       Cebollas
   

  Carne picada        Pan rallado  Vino tinto
  

      Sal                Pimienta               Perejil
            		    
Paso 1
 Paso 2
 Paso 3
 Paso 4
 Paso 5
Paso 6
 Paso 7
 Paso 8
 Paso 9
 Paso 10
Paso 11
 Paso 12
 Paso 13
 Paso 14
 Paso 15
 Paso 16
  Paso 17
  Paso 18
  Paso 19
    A comer

 


Paso 1.- La carne picada debe de ser mitad cerdo, mitad ternera.
Paso 2.- Añadimos 1/4 de cebolla bien picada.
Paso 3.- Dos dientes de ajos bien picaditos.
Paso 4.- Añadimos 2 huevos.
Paso 5.- Un poco de sal.
Paso 6.- Perejil picado.
Paso 7.- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Paso 8.- Un poco de pan rallado para darle consistencia.
Paso 9 .- Pimienta blanca o negra.		 Paso 10.- Vino tinto de guisar
Paso 11 .- Movemos bien con las manos para unir los ingredientes.
Paso 12.- Ponemos abundante pan rallado en un plato ondo
Paso 13.- Cogemos un trozo de la mezcla y hacemos una bolita.
Paso 14.- La ponemos sobre el pan.
Paso 15.- La embadurnamos de pan rallado.
Paso 16.- Aplastamos con la palma de la mano.
Paso 17.- Terminamos de formar. Ten cuidado se pueden romper.
Paso 18.- Las ponemos sobre una bandeja.
Paso 19.- Freímos en abundante aceite de oliva y caliente.