Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
A comer
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A comer |
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 Ingredientes: Buena vista para verlos. Un manojo de esparragos trigueros. Tres huevos. Aceite de oliva. 4 dientes de ajos. |
Paso 1.- Partimos los esparragos en trocitos de 1'5 cm., aproximadamente. Con las manos no con cuchillo. Paso 2- y 3.- Una vez partidos, los ponemos en remojo mientras se doran los ajos. Paso 4.- Doramos los ajos sin que se te quemen, a fuego lento. Paso 5.- Enjuegamos y escurrimos los espárragos. y los echamos a la sartén. El fuego alto y le damos vueltas. Paso 6.- Bajamos el fuego y le ponemos la sal. Seguimos rehogando los espárragos. Paso 7.- Subimos el fuego y cubrimos de agua. Paso 8.- Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que reduzca el agua. Paso 9.- Vemos que el agua a reducido , subimos el fuego un poquito y preparamos los huevos. Paso 10.- Ponemos tres huevos, sin batir, y movemos. Que se junte todo bien. |