Cortamos la verdura en trozos pequeños. No más de un centímetro.

Cubrimos de agua con sal y aceite de oliva extra.

Tapamos   la olla exprés, si lo quieres hacer en la olla, y dejamos cocer durante unos 15, si es en la olla, o 35 si es en una cacerola.

Pasado  éste tiempo escurrimos.

NO TIRAMOS EL AGUA,  LA RESERVAMOS PARA HACER OTRO DÍA UNA SOPA.