Ensaladilla Rusa

Judías verdes

Zanahorias

Patatas

Preparar

Modo de hacer

Terminar

Guisantes

Pimientos morrones

Huevos

sorpresa

Aceitunas Rellenas o no

Opcional Atún

Modo de hacer Mayonesa

Ingredientes: Un chorrito aceite oliva 1/2 kg. de patatas 1/4 Judias verdes. 2 zanahorias medianas. 100 g. de guisantes Una lata de pimientos. Una lata de aceitunas 3 latas de atún (Abtenerse los vegetarianos). 3 Huevos frescos Sal Mayonesa

Ingredientes para la mayonesa :  Pulsa sobre la foto Modo de hacer Mayonesa, y verás el paso a paso de la mayonesa con sus ingredientes.                                                            1 huevo, 1/2 litro de Aceite de girasol, sal, y medio limón. Preparar :   Cocemos los huevos durante unos 10 ó 15 minutos. Los pelamos y cortamos en trozos pequeños.                       Lo mismo hacemos con las aceitunas. La podemos poner rellenas de anchoas o de pimiento, o simplemente solas, sin relleno.                       Los pimientos los ponemos cortaditos. que se intuyan, pero que no se encuentren con facilidad. Modo de hacer :   Cortamos la verdura en trozos pequeños. No más de un centímetro. Cubrimos de agua con sal y aceite de oliva extra. Tapamos                                la olla exprés, si lo quieres hacer en la olla, y dejamos cocer durante unos 15, si es en la olla, o 35 si es en una cacerola. Pasado                                éste tiempo escurrimos. NO TIRAMOS EL AGUA,  LA RESERVAMOS PARA HACER OTRO DÍA UNA SOPA. Terminar :  Vamos mezclando los ingredientes. Escurrimos las latas de atún quitándole el aceite. Añadimos la mayonesa poco a poco, hasta que coja la textura que deseemos. No a todos les gusta con mucha mayonesa. Es preferible dejarla un poco seca, e ir añadiéndole poco a poco más.