 Cortamos la verdura muy pequeña. Así los niños no la encuentran y no la van apartando. |
 Ponemos a rehogar, pochar, sofreir, etc., llámale como quieras, en un poco de aceite de oliva, el ajo cebolla y pimiento. Fuego medio . |
 Le añadimos el tomate. Si no tienes fresco, ponle tomate en conserva, natural. |
 Le vamos a poner la sal y también un poco de azúcar para quitarle la acidez. El doble de azúcar que de sal. Si al probar, compruebas que está todavía ácido, ponle un poco más. |
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Dejamos que se haga a fuego lento. |
