Coctel de marisco

Cóctel

marisco

INGREDIENTES:
Langostinos Gambas

Lechuga Rape

Limón Huevos

Brandy Sal Aceite girasol

Nata líquida Ketchup Pimienta

SORPRESA

Como hacer la Salsa

*Salsa 1*	*Salsa 2*
*Salsa 3*	*Salsa 4*
*Salsa 5*	*Salsa 6*
*Salsa 7*	*Salsa 8*
*Salsa 9*	*Salsa 10*

Como mezclar los ingredientes

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Paso 8

Paso 9

Paso 10

Servir

A comer

Como hacer la Salsa :
Salsa    1.- En un recipiente ponemos un huevo fresco.
Salsa    2.- Añadimos la sal.
Salsa    3.- Ponemos el zumo de medio limón.
Salsa    4.- Añadimos 1/2 de aceite de girasol
Salsa    5.- Ponemos la batidora en el fondo moviéndola de arriba a abajo.
Salsa    6.- Le ponemos otro huevo y más aceite. La terminamos.
Salsa   7.- Añadimos pimienta.
Salsa    8.- Le ponemos un chorrito de brandy de Jerez.
Salsa    9.- Es el momento de ponerle el ketchup. Busca la color y sabor.
Salsa 10.- Ponemos un poco de nata líquida. Ya le pondremos el resto.

Paso   1.- Cocemos o compramos ya cocido las gambas y langostinos.
Paso   2.- Pelamos, y aunque digan que no, chupa las cabezas y una cervecita.
Paso   3.- Cortamos en trozos mediano.
Paso   4.- Ponemos el rape a que se haga al vapor. Un vez hecho, lo troceamos.
Paso   5.- Unimos el langostino, gambas, y rape (si le has puesto).
Paso   6.- Le añadimos la salsa. Pon un poco y liga. Después otro poco. No la pongas toda.
Paso   7.- Rectificamos, según textura, de nata líquida.
Paso   8.- Tapamos con un trapo húmedo y reservamos hasta media hora antes de servir.
Paso   9.- Dentro de 1/2 h. vamos a servir el cóctel, es el momento de añadir la lechuga escurrida.
Paso 10.- Mezclamos bien. Que no te quede muy líquida. Si es así, añádele un poco de salsa.
                  Por eso es conveniente dejarla un poco espesa y luego rectificar.
Servir   .- Adornamos y a comer