Forma de hacer el arroz

	Ponemos en una cacerola, abundante agua con un poco de sal y un chorro de aceite de oliva. Cuando rompa a hervir añadimos el arroz. Le damos vueltas para que se suelte y no se nos apelmace. Pasados unos 20 minutos y veamos que el grano está todavía entero, no importa que esté un poquito duro, que no esté blandengue. Con una cuchara de madera, al moverla, notarás el punto.
		Escurrimos el arroz. Mientras, el ajo lo estamos haciendo a fuego lento y sin dejar que se dore. Añadimos el arroz con cuidado. Le damos vueltas para rehogarlo bien durante unos 3 ó 4 minutos. Si quieres lo moldeamos con una taza o bien lo pones en una bandeja.