Como ves, si te fijas, tiene una ramita de tomillo en cima de cada berenjena. Se la he puesto antes de meter al horno. Si quieres, es una opción.
1/2 Kg. arroz 4 berenjenas  100 cl Aceite oliva Ajos Judías verdes Guisantes Puerros Zanahorias Champiñones Pimiento rojo Tomates  Pimientos verdes Cebolla Pimentón dulce 2 L agua  Ramita de tomillo