1.-2- Cuando los pimientos estén doraditos,          pondremos el ajo, cebolla y pimientos.
3.- A continuación el resto de los puerros       troceados y el tomate.

4.- Ya estarán las berenjenas. Con cuidado le sacamos la carne, reservando la piel, pues en ella terminaremos de Hacer el arroz.
5.- Cortamos en trozos pequeños.