Un buen vaso de vino tinto.

Ponemos las albóndigas en una sartén y ponemos la salsa por encima.

Dejamos hacer unos 10 minutos a fuego bajo y retiramos.

NOTA. si ves que la salsa se te separa o se seca mucho, aparta en una bandeja, una a una, las albóndigas, pon un poco de agua en la sartén y mueve bien. Cuando esté ligada la salsa, vierte la salsa sobre las albóndigas.