INGREDIENTES:
Pechugas pollo |
Aceite Oliva |
Pimienta |
100 cl. vino  |
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Sal  |
Un huevo |
50 gr. Harina |
75 gr. mantequilla |
200 cl leche |
Nuez moscada |
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A comer |
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1º- Filetear
las pechugas en trozos pequeños y salpimentar. 2º- Poner un poco de aceite en una sartén. Pasar las pechugas. 3º- Añadirles el vino. 4º- Tapar un par de minutos. 5º- Dejar que se consuma el vino y apagar. Dejar enfriar. Hacer la bechamel utiliza la de mantequilla. 6º Ponemos en una bandeja o en la encimera, un poco de bechamel. |
7º- Ponemos un filetito de pechuga. 8º- Poner un poco de bechamel y tapar con cuidado la pechuga. 9º- Reservar y dejar que la bechamel se endurezca. Un par de horas. 10º- Pasar por huevo batido. 11º- Pasar por pan rallado. 12º- Freir. 13º- Escurrir sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite. 14º- A comer. |