2 berenjenas |
Queso en Lochas |
Queso rallado |
Tomate frito |
Salsa Bechamel |
Carne picada |
Aceite de oliva |
Tomates |
Pimientos |
Cebollas |
Ajos |
Perejil |
Vino tinto |
Sal
Pimienta   |
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Paso 20 |
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1º- Pelamos
las berenjenas 2º- Cortamos en rodajas finas a lo largo. 3º- Ponemos a escurrir con un poco de sal, para que pierdan el agua. 4º- Hacemos la carne que nos llevara una media hora más o menos. 5º- Pasada media hora, o cuando terminemos la carne, ponemos las berenjenas en un papel de cocina para secar. 6º- Lo hacemos por ambos lados. 7º- Freímos en un poco de aceite bien caliente. 8º- Cubrimos el fondo de una fuente con unas rodajas de la berenjenas fritas. 9º- Ponemos encima una capa de carne picada guisada. 10º- Ponemos unas lonchas de queso, puede ser de queso curado o de queso en lonchas. 11º- Cubrimos con unas rodajas de berenjenas. Ponlas en la dirección contraria en la que pusiste la primera capa. 12º- Volvemos a cubrir con la carne picada. 13º- Manchamos con un poco de tomate frito. Si lo haces tú saldrá mejor. ------ 14º- No hace falta que le pongas mucho. 15º- Cubrimos con berenjenas 16º- Ponemos la bechamel ------ 17º- Cubrimos bien 18º- Ponemos queso rallado por encima 19º- Metemos en el horno precalentado a 200º , durante 15' A COMER |