1 kg. Mejillones |
2 dientes de ajos |
1 cebolla mediana |
1 Pimiento rojo |
Tomate frito |
Aceite Oliva |
Un vaso de leche |
75 gr. Harina Pan rallado  |
30 gr. Mantequilla.jpg) |
Sal
Pimienta  |
Una Cayena |
1 Huevo |
sorpresa
Paso 1 |
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Paso 30 |
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1º- Abrir
los mejillones al vapor. 2º- Colar en caldo. 3º- Reservar 4º- Pochar el ajo y la cebolla. 5º- Pelar el pimiento |
6º Cortar
menudo el pimiento. 7º- Añadimos el pimiento 8º- Sacamos los mejillones 9º- Reservamos las conchas 10º- Una vez pochadito |
11º- Añadir
el tomate frito 12º- Poner los mejillones picados 13º- Añadir Pimienta 14º- Sal 15º- Añadir el vino blanco. |
16º- Pongo
la mantequilla 17º- Poner la Harina 18º- Rehogar la harina 19º- Añadir un vaso de caldo 20º- Añadir un vaso de leche |
21º- Poner
una guindilla 22º- Terminar la masa. 23º- Dejar que se enfrie. 24º- Relleno las conchas 25º- Poner en una fuente |
26º- Las paso
por pan 27º- Luego por huevo 28º- Los frio 1º boca bajo (Tu no, los mejillones) 29º- Le damos la vuelta A COMER |