INGREDIENTES: Lomo Ibérico Queso curado Pimiento choricero Tomillo Vino Solera Aceite Oliva Pimienta Sal   SALSA DE PIMIENTOS 2 Pimintos rojos 2 Pimientos verdes 2 tomates 1 Cebolleta 5 dientes de Ajos Pimentón   Perejil  Te ayudo. Paso a paso

Lomo ibérico relleno de queso con salsa de pimientos Paso 1 Paso 2 Paso 3 Paso 4 Paso 5 Paso 6 Paso 7 Paso 8 Paso 9 Paso 10 Paso 11 Paso 12 Paso 13 Paso 14 Paso 15 Paso 16 Paso 17 Paso 18 Paso 19 Paso 20   1º- Un lomo de 1 kg. y dile al carnicero que le de 5 cortes a lo         largo. Como si fuese un libro.   2º- En el primer hueco de cada lado, le ponemos una loncha de         queso fina y una de jamón.   3º- En el segundo hueco de cada lado, lonchas de queso.   4º- En la central el pimiento choricero.   5º- Le ponemos pimienta.   6º- Al tubo que vamos a utilizar, le ponemos un poco de aceite         por dentro. Botella de casera cortada.   7º- Le ponemos la red al tubo.   8º- Metemos el lomo, con cuidado, dentro del tubo   9º- Vamos tirando del tubo, retirando la red . 10º- Así queda. Solo tenemos que tirar de un de los hilos y tensar la         malla y atar. 11º- Ponemos tomillo por encima. 12º- Un poco de sal. Pimienta no, ya le pusimos antes. 13º- Un poco de aceite de oliva virgen extra. 14º- 15º Le damos la vuelta y salpimentamos 16º- En un cuenco de barro, ponemos vino y unas ramas de tomillo. 17º- Metemos al horno, precalentado a 200º, y al lado el recipiente con         el vino. 18º- Pasados 35 minutos lo sacamos 19º- Le quitamos la red, con mucho cuidado. Ayúdate de unas tijeras. sorpresa