Le decimos al pescadero que le quite las espinas y nos quede los lomos solamente. Limpiamos los calamares y reservamos. Ponemos en una fuente los lomos de la dorada con la piel hacia abajo y los calamares. Yo puse tres lomos y un calamar y medio en una fuente y lo mismo en otra fuente. Pero sin amontonarlo, los niños por un lado y las niñas por otro. Picamos el ajo y los ponemos junto al perejil. Siguiente paso