Cola de Rape |
Mejillones |
Calamares.jpg) |
Chirlas |
Cebolla |
Ajos |
Harina |
Pimentón de la Vera |
Aceite Oliva |
Sal y Pimienta  |
Cervecita |
Perejil |
(Lo más difícil de este plato es pescar el rape)
Paso 1.jpg) |
Paso 2.jpg) |
Paso 3.jpg) |
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1º- Rehogamos
con un poco de aceite de oliva la cebolla cortada en juliana
y el ajo. 2º- Cuando lo tengamos, añadimos los calamares limpios y troceados. 3º- Cocemos los mejillones y los reservamos. 4º- Ponemos la harina en un plato. 5º- Le ponemos a la harina un poco de pimentón dulce de la Vera. 6º- Cortamos el rape en rodajas gruesas. 7º- 8º- Lo salpimentamos. 9º- Lo enharinamos. 10º- Cuando los calamares estén blandos, añadimos el rape, dejamos hacer un par de minutos y le damos la vuelta con cuidado. 11º- Ponemos las chirlas 12º- Añadimos los mejillones. 13º- Le echamos la cerveza. No le pongas toda, deja un poco para ti. 14º- Le añadimos el perejil picado. Cuando se abra las chirlas, dejamos 4 minutos y.................. A COMER |