Paso 1.- Cortamos en rodajitas el ajo.
Paso 2.- En un poco de aceite, ponemos los ajos a fuego bajo. Que se vayan friendo poco a poco. No dejes que se doren mucho.
Paso 3.- Añadimos las alcachofas. Ponlas todas en la misma posición. Dejamos hacer. y vamos dandole vueltas. Le añadimos un poco de caldo.
Paso 4.- Ya vemos que están hechas, rectificamos de sal, poca. Ponemos los trozos de jamón sobre cada una de las mitades.
Paso 5.- Tapamos 1 minuto y servimos. No hace falta que el jamón se haga mucho, que esté casi entero.